Kaluga Imperial · Флагман
Идеальная икра.
География · Опыт · Технологии · Традиции
Наша калуга, или речная белуга, безмятежно созревает в постоянном потоке чистейших ледниковых вод с гор Цинчэн — мистической гималайской колыбели даосизма и тай-чи.
Выращенная не менее пятнадцати лет на отборном органическом корме без ГМО, под постоянным наблюдением специалистов. Наша икра готовится методом «малосол» с использованием только тончайшей гималайской минеральной соли — ради неизменно изысканного, деликатного и гармоничного вкуса.
Kaluga Imperial — флагман Caviar Imperial, кураторского дома исключительной икры, отобранной за чистоту, текстуру и послевкусие. Не по удобству. По стандарту. Восемь выражений из трёх источников. Выберите одно, чтобы узнать больше.
Основан, чтобы создавать идеальную икру, — и шеф-повара со звёздами Michelin по всему миру с этим согласны. Труд по любви, сочетающий лучшие географические условия, десятилетия традиций, новейшие технологии и грацию тай-чи этого края.
Подробнее →Мы отбираем по профилю, а не по маркетингу. Иран — за каспийское наследие и глубину, Китай — за точность и баланс, Уругвай — за чистоту диких рек. Происхождение — инструмент; стандарт — правило.
Узнать о происхождении →
Ничто не оставлено на волю случая. От малька до сбора каждый этап проходит под личным контролем и строгим протоколом. Здесь, в защитном облачении на производстве, наш основатель лично руководит извлечением и отбором икры — моментом, который решает, достойна ли партия Коллекции.
Стандарт, на котором держится дом →
