Irán
El legado del Caspio · Tradición Beluga
En Miankoo, Talesh, cerca del mar Caspio, nuestro Beluga nace de una tradición íntimamente ligada a uno de los grandes territorios históricos del caviar.
El agua pura de manantial, alimentada por fuentes subterráneas y el deshielo estacional, se equilibra con agua filtrada del Caspio para alcanzar una composición mineral excepcional. A ello se suma una alimentación tradicional a base de kilka del Caspio.
El resultado expresa el carácter clásico del Beluga: perlas grandes y luminosas, un umami profundo y elegante, y un final largo, sedoso y mantecoso.
El inconfundible carácter del Caspio.
